الكاتبة


جديد امرأة
مع هذه الثورة التكنولوجية في مختلف المجالات بدأت الألعاب الإلكترونية…
0 شخص معجبون بهذا المقال


ابحثي في امرأة

اختاري قسم
اختاري نوع المقال


الفواكه والخضار المفيدة للجسم بحسب ألوانها
الكاتبة




شاركي قصتك
هذه المشاركة هي من ضمن مشاركات
تفعيل البحث عن العمل



إن أغلبية الخضار والفواكه تحتوي على كميات ضئيلة جداً من الدهون والسعرات الحرارية، فهي لا تحتوي على الكولسترول. وهي بالإجمال غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم بالإضافة الى مضادات الأكسدة والألياف.

ولكن هل فكرتي يوماً بأن لون الفواكه والخضار يرتبط إرتباطاً وثيقاً بفوائدها الغذائية؟ ولكل لون من ألوانها قيم غذائية معينة سنعرضها لكن في السطور التالية:

الخضار والفواكه الحمراء اللون وتدرجاتها:

كثيرة هي الخضاروات والفواكه التي تتميز بلونها الأحمر، الفاتح او الغامق. فهي صحية جداً ومفيدة للجسم، فهي تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مما يجعلها تكتسب لونها الأحمر، فهي:

  • تحتوي على مادة الليكوبين التي تساعد على الوقاية من السرطان والظروف والضمور البقعي.
  • تخلص الجسم من المواد الضارة، وتحمي من سرطان البروستات، وكذلك أمراض القلب والرئة.
  • تحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تحمي من أمراض القلب، كما تأخر الشيخوخة كالكرز، والتوت البري.
  • تحتوي على مادة البيتانين التي تساعد على تقوية جهاز المناعة كالبنجر.
  • تحتوي على الكابسايسين وهو مضاد أكسدة معروف بقدرته على حماية الأوعية الدموية، فيعزز عملية الأيض ويحفز بعض المواد الكيميائية في الدماغ والتي تساعد على تثبيط الشعور بالجوع وهو موجود في الفلفل الرومي والحار.
  • تحتوي على كمية عالية من فيتامين”C” و”A”، إضافة إلى الألياف والبوتاسيوم كالطماطم.

وتشمل: الطماطم، الفجل، الكرنب الأحمر، الكرز، التوت البري، الجريب فروت الوردي، العنب الأحمر، الفلفل الأحمر، الرمان، البطاطا الحمراء، البطيخ، التوت، فراولة، التفاح الأحمر، وغيرها

الخضار والفواكه الصفراء، البيضاء وبرتقالية اللون:

غنيّة بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية

  • تحتوي على بيتاكاروتين ألفا الذي يحمي من السرطان، والمفيد للرؤية اليلية، فيقوم الجسم بتحويله إلى فيتامين (أ) المفيد في حماية البشرة.
  • تحتوي على فيتامين  A مما يساهم في صحة النظر
  • تعتبر مصدر جيّد للبوتاسيوم ومضادات الأكسدة

 وتشمل: البطاطا والبطاطا الحلوة، الجزر، التفاح الأصفر، المشمش، الشمام، الجريب فروت، الليمون، المانجو، النكتارين، البرتقال واليوسفي ،البابايا، الخوخ، الكمثرى، الفلفل الأصفر، الأناناس، اليقطين، والذرة وغيرها

الخضار والفواكه خضراء اللون:

الكلوروفيل هو العنصر الذي يجعل النباتات تكتسي باللون الأخضر، فالخضار الخضراء:

  • تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من السرطان
  • غنية بالكالسيوم والمعادن الكثيرة
  • غنية بمادة الليوتين التي تحسن صحة البصر
  • تقوي جهاز المناعة بسبب احتوائها على مادة البيتا كاروتين
  • هي مصدر للفيتامين ك الضروري للحماية من عملية تجلط الدم.
  • تحتوي الخضار الخضراء على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي من السرطان.

وتشمل: السبانخ، التفاح الأخضر، الخرشوف، الخضروات البحرية، نبات الهليون، الأفوكادو، الفاصوليا خضراء، البروكلي، الملفوف الأخضر، الخيار، العنب الأخضر، فاكهة الكيوي، الخس، الليمون الحامض، البصل الأخضر، البازلاء، والكوسا. وغيرها




شاركي قصتك
ابدئي بكتابة قصتك، خبراتك أو ما يستحوذ تفكيرك وأفيدي غيرك


هل أعجبك هذا المقال ؟  
 


إضافة تعليق

لإضافة تعليق، يرجي تسجيل الدخول
لست مسجلة في الموقع؟ إنشئي حساب جديد







    0 شخص معجبون بهذا المقال


    0 شخص معجبون بهذا المقال