الكاتبة


جديد امرأة
عند بداية السنة الدراسية الجديدة تبدأ المخاوف في الظهور عند…
0 شخص معجبون بهذا المقال


ابحثي في امرأة

اختاري قسم
اختاري نوع المقال


طريقة عمل الملوخية لإفطار شهي
الكاتبة




شاركي قصتك
هذه المشاركة هي من ضمن مشاركات
تفعيل البحث عن العمل



الملوخية تعتبر من أكثر الأكلات الشرقية إنتشاراً، وذلك لطعمها المميز وشكلها الجميل، ولذلك نقدم لكِ اليوم طريقة بسيطة وسهلة لعمل الملوخية.

المقادير

500 غرام ملوخية خضراء.

2 كوب مرقة (مرقة دجاج، مرقة لحم، مرقة أرنب أو بط).

4 فصوص ثوم.

½ ملعقة كزبرة.

1 ملعقة سمن.

¼ ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

أحضري الملوخية وقومي بتقطيفها وغسلها جيداً للتخلص من الأتربة المتعلقة بالأوراق. قومي بترك الملوخية بعد الغسيل فترة حتى تنشف المياه التي توجد عليها ثم ضعيها بصينية كبيرة وقومي بتخريطها.

أحضري إناء وضعي به المرقة وأتركيه على النار حتى يغلي ثم قومي بوضع الملح وقلبي جيداً.

إهرسي الثوم وأضيفي إليه الكزبرة وإخلطيهم معاً جيداً وأضيفي القليل من هذا الخليط إلى المرقة.

ضعي السمن في مقلاة على النار وأضيفي إليها بقية خليط الثوم والكزبرة وأتركيهم حتى يحمر الثوم.

ضعي الملوخية على المرقة وإستمري بالتقليب إلى أن يقترب النضج اثم أضيفي خليط الثوم والكزبرة بعد تحميره.

قلبيها جيداً وأتركيها فترة حتى يكتمل النضج، ولكن واصلي التقليب حتى لا تنفصل الملوخية عن الشوربة.

ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الأرز والسلطة، وبالهناء والشفاء.

 




شاركي قصتك
ابدئي بكتابة قصتك، خبراتك أو ما يستحوذ تفكيرك وأفيدي غيرك


هل أعجبك هذا المقال ؟  
 


إضافة تعليق

لإضافة تعليق، يرجي تسجيل الدخول
لست مسجلة في الموقع؟ إنشئي حساب جديد