الكاتبة


جديد امرأة
مع هذه الثورة التكنولوجية في مختلف المجالات بدأت الألعاب الإلكترونية…
0 شخص معجبون بهذا المقال


ابحثي في امرأة

اختاري قسم
اختاري نوع المقال


تعرفي على أسرار الطبخ الصحي في رمضان فقط في خمس نقاط
الكاتبة




شاركي قصتك
هذه المشاركة هي من ضمن مشاركات
تفعيل البحث عن العمل



 

 

من المؤسف أن تكثر في شهر رمضان الكريم الشكوى من سوء الطعام واحتمال احداثه لحالات من التسمم الغذائي.

 

قد يرجع ذلك إلى أن الطبخ في رمضان يعني اعداد كميات أكبر من الأطعمة مع تعدد أنواعها، ذلك الذي قد يؤدي إلى اتباع بعض الاجراءات الخاطئة في الطبخ وهي ما يجب تجنبها تماما.

 

تعرفي على أسرار الطبخ الصحي في رمضان فقط في خمس نقاط

 

إليك سيدتي أهم النصائح لتتفادى حدوث أي أخطاء أثناء طبخ الطعام :

 

أولا: يجب اتمام طبخ الأغذية مثل؛ اللحوم والطيور والأسماك مرة واحدة وليس على عدة مراحل

 

حيث أن الطعام غير تام الطبخ، تنشط فيه جراثيم الميكروبات التي لم تقتل به خلال مدة طبخه غير الكافية  وقد تفرز سموم لا يتم القضاء عليها عند استكمال الطبخ.

 

ثانيا: يجب تناول الطعام المطبوخ عقب طبخه مباشرة أو حفظه باردا بالوسائل المناسبة لنوعيته

 

إن ترك الطعام المطبوخ دافئا على حرارة هادئة مدة طويلة، يحفز من نشاط البكتريا التي قاومت الطبخ فتكون الجراثيم وتتراكم على الطعام.

 

ثالثا:يجب أن تتناسب كمية الطعام المطبوخ مع طاقة التبريد في الثلاجة للمحافظة على صلاحيته جيدا

 

يعتبر ذلك الإجراء ضروريا  ليتم تبريد أعماق الطعام المطبوخ سريعا؛ منعا لتزايد عدد الميكروبات به إلى الحد الذي قد يسبب التسمم الغذائي.

 

رابعا: يجب تسخين الأطعمة المطبوخة التي تم حفظها في الثلاجة سابقا جيدا وذلك قبل تقديمها

 

التسخين الجيد يعني وصول جميع أجزاء الطعام – بما فيها أجزاءه العميقة في منتصفه – إلى درجة حرارة لا تقل عن 70 درجة مئوية.

 

خامسا: يجب تجنب إعادة تسخين نفس الكمية من الطعام المطبوخ أكثر من مرة واحدة

 

عليكي أن تتحققي من تسخين الكمية المناسبة – دون زيادة – من الطعام المطبوخ المحفوظ في الثلاجة بحيث لا تبقى منه أي كميات بعد تقديمه للتناول ساخنا.

 

 

والآن سيدتي، يسعدنا مشاركتك لنا عن خبرتك في تحضير طعامك استعدادا لشهر رمضان الكريم

 

 

 

 




شاركي قصتك
ابدئي بكتابة قصتك، خبراتك أو ما يستحوذ تفكيرك وأفيدي غيرك


هل أعجبك هذا المقال ؟  
 


إضافة تعليق

لإضافة تعليق، يرجي تسجيل الدخول
لست مسجلة في الموقع؟ إنشئي حساب جديد







    0 شخص معجبون بهذا المقال


    0 شخص معجبون بهذا المقال